29 Maggio | 30 Maggio | 31 Maggio | 1 Giugno | 2 Giugno

SABATO 30 MAGGIO

Gruppo storico di Noli "Civitas Nauli"

Dalle ore 09.00 alle ore 12.30
MATTANZA - possibilità di assistere alla tradizionale pesca del tonno.
Info presso Carloforte Tonnara Diving Center.
Telefono:
349.69.04.969
338.84.72.415

Dalle ore 10.00 alle ore 12.30
VISITA ALLE TONNARE
Info presso Carloforte Tonnara Diving Center.
Telefono:
349.69.04.969
338.84.72.415

 

 

Dalle ore 10,30:
Mostra "le mani nel mediterraneo" immagini di Carloforte. Officina Floris
Biblioteca comunale, Via XX settembre n° 43.

Dalle ore 11.00:
Convegno sulla salvaguardia della fauna marina e aree marine protette (E' possibile scaricare il programma completo in versione PDF - 2.33 Mb)
Cinema Mutua.

Dalle ore 11,00 alle ore 13,00 e dalle ore 18,00 alle ore 21,00:
Mostra Fotografica legata alla pesca del tonno e alle attività delle tonnare.
Museo civico "Casa del Duca"- Zona castello.

Dalle ore 11,00 alle ore 14,00 e dalle ore 18,00 alle ore 22,00:
L'arte dell'uomo.
Apertura al pubblico della rassegna regionale di cultura, artigianato e prodotti agroalimentari. Dimostrazioni con gli artigiani al lavoro: ceramica, tappeti, cestini legno, ferro, vetro.
Banchina sul lungomare.

Dalle ore 11.00 alle ore 24.00:
"2° Carloforte Buskers Festival.
Spettacoli musicali itineranti per le vie di Carloforte.

Dalle ore 12,00:
Officine Gastronomiche sul tonno.
Con la partecipazione dello chef Spagnolo Daniel Alfredo Sáenz Breckenridge e dello chef Tedesco Ernst Knam, presenterà l'officina gastronomica il Giornalista Enogastronomo Angelo Concas Presidente Nazionale di Epulae, che inoltre, abbinerà i vini alle pietanze degli chef, rendendo partecipe il pubblico alla degustazione.
Museo del mare. Località Tacca Rossa.

Dalle ore 12,00 alle ore 14,30 e dalle ore 19,00 alle ore 21,30:
Delizie carlofortine.
Degustazione del tonno alla carlofortina.
Banchina Mamma Mahon.

Dalle ore 12.00 alle ore 14.30 e dalle ore 19.00 alle ore 21.30:
Le piazze dei sapori europei.
Villaggio gastronomico con la degustazione delle varie specialità dei paesi presenti:

  • Austria
  • Gran Bretagna
  • Danimarca

Via Porta Leone, Corso Cavour.

Dalle ore 15.00 alle ore 19.00
VISITA ALLE TONNARE

Dalle ore 20.30:
Gara gastronomica internazionale. 1° sessione:
Italia e Slovenia a confronto.
Con la partecipazione per l’Italia dello Chef  Stefano Aldreghetti e per la  Slovenia dello Chef  Matjaž Šinigoj.
V° edizione della competizione internazionale riservata a giornalisti e operatori del settore.

GIURIA:

Gudrun Dalla Via - Giornalista, scrittrice e nutrizionista di fama internazionale. Presidente Onorario A.S.A. Associazione della Stampa Alimentare.
Antonella Provetti - Giornalista – coordinatrice di redazione del gruppo Reed Business Information (La Grandecucina e Wine)
Silvia Ceriani - Direttrice del Giornale Slow Food
Carla Icardi - Responsabile di divisione del gruppo Reed Business
Mario Busso - Editore GustoSì e curatore Guida Vini Buoni d’Italia del Touring Club
Vittorio Cota - Corrispondente GR1 - Radio 1
Ivano Sartori - Capo Red. Panorama Travel
Silvestro Serra - Direttore Gente Viaggi
Giuseppe Vaccarini - Giornalista di enogastronomia e presidente ASPI Associazione della Sommellerie professionale italiana
Angelo Concas - Giornalista Enogastronomo - Esperto in analisi sensoriale degli alimenti, Direttore Responsabile di Epulae News e Presidente dell’Accademia Internazionale Epulae
Sergio Tomasi Mei - Chef di fama internazionale - Executive del Four Seasons di Milano
Antonino Sanna - Docente della scuola di cucina ALMA di Colorno (Parma) (sede didattica dell’Università di Scienze Enogastronomiche di Pollenzo (Alba)
Gavino Sanna - Pubblicitario di fama internazionale e imprenditore vitivinicolo

Dalle ore 22.00:
Concerto live del gruppo “The Absense R-Evolution”.
Palco del molo centrale.

Scarica il programma completo in versione stampabile [PDF 72,17 Kb]

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